Negli ultimi anni la comunità scientifica si è sempre più convinta del fatto che una cattiva alimentazione possa essere una causa importante del cancro. Una corretta alimentazione permette quindi, non solo di mantenere il peso ideale (che è purtroppo l'unica preoccupazione della maggior parte delle persone!), ma anche di prevenire davvero una lunga serie di patologie, fra le quali anche alcuni tipi di tumore (come quello della mammella, dello stomaco, del colon, ecc.).
Ma non basta, curare l'alimentazione può anche essere utile per migliorare la prognosi della malattia e facilitare il lavoro della terapia chemioterapica. Inoltre, i pazienti oncologici sono spesso soggetti malnutriti a causa proprio delle conseguenze della malattia e delle talvolta pesanti terapie. Ecco quindi che provvedere una quota di energia dagli alimenti, nelle giuste proporzioni, permette anche di migliorare la malnutrizione proteico-energetica che spesso caratterizza queste persone e che, se non affrontata, può persino contribuire a peggiorare la prognosi della malattia.
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